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京城这些京菜馆,才是北京人最熟悉和最难以割舍的味道!

http://www.daydaynews.org   2018-09-06  天天资讯网    

外地或者外国的朋友来北京,总说要尝尝北京菜,这时候身为地主之谊的我们不禁思考,什么才能代表我们大北京的特色?京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。下面就跟随小编一起来看看北京城有哪些好吃的京菜馆!东四民芳餐厅一家开了33年的老馆子,住在这附近的居民都喜欢来这里吃饭,所以每到饭点必排队。芝麻酱糖饼,是必点的主食,麻酱和红糖相形益彰,火候恰到好处,闻起来特别香甜,吃起来特别酥脆。他家的糖醋里脊分两种口味,一种是糖醋味还有一种番茄汁,与江浙做法不同的是外面裹了层面壳,趁热乎吃非常香甜。还有很多其他好吃的,比如宫保鸡丁、鱼头泡饼、焦溜丸子等都大受欢迎。人均:85元地址:朝阳门内大街79号-2(朝阳门环岛西侧100米北)河沿肉饼老北京一周去三次都不够的店,每天都是从巷口排队到巷尾。招牌的北京烤鸭肉饼是桌桌必点,吃到嘴里满满烤鸭香,还能吃到烤鸭的皮。而且不仅是烤鸭还能吃到肉馅儿,跟平常的肉饼完全不一样。丸子外面炸的焦焦的,里面又是软嫩的猪肉,蘸着调好的椒盐,一口入魂。人均:59元地址:东安门大街43号7幢一层101(锡拉胡同14号)四季民福烤鸭店这家烤鸭店也是比较有名的,各个分店出品统一,有诚意,没套路。鸭皮厚,有淡淡鸭油香,油脂适中,会在口中化开,入喉咙后很舒服。鸭皮、脂肪、瘦肉三层分明,火候掌握很好,性价比最高,也是烤鸭界吃货中口碑数一数二的。最推荐故宫店,这家店的位置绝佳,刚刚从故宫游览归来,感受了皇家气度。想来一顿地道的北京烤鸭,来这准没错!人均:153元地址(故宫店):南池子大街11号故宫东门旁城南旧事经常排队的一家店,装修的很有老北京文化特色。仅仅从流沙的麻酱糖饼和滋汁的门钉肉饼,就看出老板多么舍得下料,红糖芝麻酱分量足到爆浆。烤鸭算是这家店的特色了!烤鸭师傅在我们旁边现片的鸭子,刀功可以说十分了得了。鸭子瘦而不柴,肥而不腻。有环境、口味地道、服务好的一家情怀餐厅,能满足所有儿时味道的追忆,关键在此基础上,价格还公道。人均:96元地址:牡丹园店:北太平庄路25号17栋豪威大厦B座首层;西铁万达广场店:南苑乡西铁营中路1号万达广场5层京味斋饭店环境古色古香,京味十足,店内是两层,一层可以看到厨房,典型的名厨亮灶,这样吃着更放心,二层有不少包间,中间还有个戏台,据说还有演出。牡丹烤鸭,鸭头和鸭腿专门留下,摆盘很漂亮,小料和饼都是单点的,菜品味道都还不错。宫廷四点不错,梨汤不甜清肺刚刚好,非常好喝凉拌菜也是很爽口的~人均:101元地址:新源街18号京客隆北(北京还有其他多家分店)四世同堂装修成了民国时期的老北京风格,很有特色,店里还有儿童活动区,晚上有唱单弦儿的,有说快板儿的,表演形式多样,挺有特色的。菜都是京味菜,而且有一定独创性,菜量都不大,但各各精致。餐厅气氛很热闹,适合亲朋好友聚会。人均:124元地址:东三环中路59号富力双子座A座1楼(还有另外四家分店)海碗居北京菜知名老店,生意是火爆的不得了,总要小排队一下,服务员洪亮带有北京腔的声音甚是入耳,各种招呼着,热情啊!海碗居单老北京菜和小吃就有几十道,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处,面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全。配菜五颜六色,让人食欲大开,炸酱微甜,不要担心油多一起拌下去,真是爽、香,口味纯正。人均:72元地址:王府井大街253号百货大楼北馆6层610(北京还有另外9家分店)

来源: 互联网

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